第五十四章 水晶三味大鳌虾 (第1/2页)
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阮惜若的最终得分竟然跟林钱一模一样。
看到这个结果，阮惜若稍微有点失望，不过她也明白自己做的香煎土豆饼没有什么突出特点，这分数也勉强能够接受。
阮惜若柔弱无骨，娇滴滴的模样，倒是唤起了不少青年观众的保护心理，恨不得自己就是坐在裁判席上评审，好直接给她打5分。
“下面请马温呈上料理。”恩雅这时候的喊声又让大家回过神来。
“终于到马温了吗？不知他会做出什么惊艳料理。”
“马温的厨艺实力是这边所有选手中最高的，可以说基本上预定了第一名，没有人能挑战他的位置。”
“没错，本来只看前两轮的考核成绩，那个方浩还有点希望，不过他用那个发臭的卤水做料理，算是完全失去了挑战资格。”
享受着全场备受瞩目的感觉，马温端着一个木盘，故意放缓脚步走了上去，他一身锦衣白袍，乌木般的黑色瞳孔闪现一丝邪魅之色，尽显翩翩公子的贵族气质，惹得一些女性观众频频抛来媚眼。
只见他的木盘内，放着五只白玉汤盘，上面流转着阵阵光晕，质感温润，晶莹似雪，这餐盘造价应该相当贵，肯定是马温自己带来的。
工作人员把这五只白玉汤盘放到了裁判桌上。
“你做的是什么料理？”方文佑看了马温一眼，不冷不淡地发问道。
马温一拱手，略带一丝得意，“我做的水晶三味大鳌虾。”
“水晶三味大鳌虾？你先讲讲你的料理哪里符合今天考核的题目。”
“我的水晶三味大鳌虾拥有三种味道，酸，甜，辣三味一体，酸味和甜味，甜味和辣味，辣味和酸味，这三种组合融合在一起，按先后品尝顺序，又会产生多种新的不一样味道，可以说是舌尖上至高无上的味觉盛宴。”马温脖子朝上仰，鼻孔发出哼哼的轻笑。
“酸味和甜味，甜味和辣味，辣味和酸味，三味一体，不错，你的水晶三味大鳌虾倒是很有创意，就让我们亲自来品尝一下。”方文佑点点头道。
五位评审同时打开了白玉汤盘，瞬间一股浓郁的芳香在裁判桌上蔓延开来。
“你选的大鳌虾是？”张青水拿着筷子，忽然张开嘴巴，有点惊讶。
只见大鳌虾的头部和尾部的壳并没有被剥离，只是中间的虾壳被去掉，而且中间的虾肉竟然呈现水晶般晶莹剔透的颜色。
“青水大师想得没错，我选来做料理的大鳌虾都是变异的大鳌虾。【零↑九△小↓說△網】”马温得意扬扬的解释道。
普通的大鳌虾煮熟后，虾肉都显示白色，只有变异的大鳌虾煮熟后才会呈现出水晶般的透明颜色。
听到马温的解释，群众惊讶的议论起来。
“怪不得叫水晶三味大鳌虾，原来用的是变异的大鳌虾。”
“不过马温怎么知道哪些是变异的大鳌虾，那食材柜里起码有上千只大鳌虾，他是怎么选中的。”
“是啊，刚才马温处理大鳌虾时，明明只是随手拿了七只。”
张青水目光中露出一丝惊诧，只是随便选了七只大鳌虾，便能完全选中七只变异大鳌虾，这等食材分辨能力，确实不是一般高级厨徒能拥有的。
这时候五位评审已经开始品尝马温的水晶三味大鳌虾。
“晶莹剔透的虾肉自带滑爽的甘甜味，加上清淡的汤汁中的柠檬酸味，实在是种神奇的组合。”铁木大师赞赏道。
“而且大鳌虾触须和尾巴在烹饪过程中丝毫没有受损，看上去依旧栩栩如生，这对火候的掌控要求也是想当高。”曹文青同样赞赏道。
“不过你的水晶三味大鳌虾只有酸甜两味，何来第三味。”方文佑疑惑起来。
马温嘴角浮出一丝古怪笑容，“各位长老，请把大鳌虾的虾头用筷子夹起来。”
“用筷子？”
“没错，这就是第三味的秘密所在。”
虽然五位评审有点不理解马温的说法，但还是照马温的方法去做，用筷子去夹大鳌虾的虾头。
根本无需用力，整个虾头就被夹了起来，原来大鳌虾的虾头早被斩断，只是顺着本来的样子摆放在那里。
就在虾头被夹起来的那一瞬间，虾脑袋里忽然流出了红色的粘稠汤汁，混入到原本清淡的汤里，清汤马上变得浑浊起来，就像是染上了火焰的颜色。
“各位长老，请你们再品尝一下。”马温笑着说道。
五位评审点点头，又拿起汤匙舀了一口混合起来的汤汁送入嘴中。
一瞬间五位评审的表情都变了，接着都赞赏的不住点头，似乎对马温的料理非常满意。
恩雅也在这时候大声问道：“五位长老，请给出你们的评分。”
五位评审没有犹豫，快速举起了自己所选的木牌。
“姬长老5分，曹长老4分，铁木大师5分，文佑长老5分，青水长老4分，总分23分。”
当恩雅喊出这个分数，观众席一下子
