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很快，慕云掣就离开了定北侯府。他听从方予安的建议，先往北走了一段距离，在到达戎晖城之后，短暂地停留了一周左右，就改头换面，以商人的身份再次启程，前往晖都。而暗中跟着慕云掣的人都以为是定北侯府派人前往北境送家书之类的，就放松了警惕。因此这这些人并没有发现最后他们跟随返回定北侯府的人，早已不是慕云掣了。
慕云掣仔细查看过，来时跟踪他的探子已然不见了踪影后，才返回晖都。他一路上他仔细扮演着商人的身份，走的很慢，几乎每路过一个城镇都要停留下来查看一番，有时是带走一些特产，有时又是了解一下当地的风土人情等等，总之做足了准备。
而留在京城的方予安，则开始了接下来的准备。
既然始终无法摆脱军人的使命，那么索性就不纠结了。横竖大启朝还是冷兵器时代，她也不希望通过先进的知识，刻意拉快战争的脚步，比如火药、炮弹等等；她希望这个朝代能依然按照没有她来过时那样，缓慢但始终前进着；但是这不代表自己不能改变什么；毕竟，如果将来方予安自己不可避免要上战场时，她希望自己还是能够更安全和更有保障一些的。
后世的科学技术非常发达，所以在快餐速食方面也做的非常好，尤其是部队在执行特殊任务时制作的压缩饼干、牛肉干等一类食物，曾经救过方予安的命。既然不能在其他方面做出太多超出于这个时代普遍的科学水准，那至少在饮食方面，方予安还是希望能有一些改进的。冷面窝窝头她实在是吃不下去。
索幸她的印象中还是有一种非常简单且方便携带的吃的——豆面糊（有些地方也称之为油茶），制作也非常简单，就是将面粉、花生、桃仁、瓜子等碾碎，加一些调味料，一同放在锅里翻炒至金黄色，晾凉后装入密封罐中，可储藏很长一段时间；并且由于它是粉末状的，不知为何，方予安觉得似乎也可当做暗器使用。
慕云舒和慕云轻两个小姑娘，姐姐慕云舒看上去非常文静，但是熟悉她的人都知道，这个小姑娘拥有一身蛮力，力气非常大，能轻轻松松抱起弟弟慕云风；慕云轻呢，是当时方予安发现她走路的姿态，从而推断出她的轻功应该非常好，果然，小姑娘能不费吹灰之力就爬到府中最高的树上隐藏起来而不被任何人发现；
不过这两个小姑娘有一点和他们的主人方予安一模一样，就是爱吃；所以方予安只是给她俩简单提了一下自己关于饮食方面的设想，慕云舒和慕云轻两个人就开始尝试制作了；另外，她俩还负责构想新酒楼的菜肴，尤其是一楼二楼的家常菜，她俩和桃夭以及灼华，共同负责制定菜单以及安排一二楼服务的相关事宜。
而具体的酒楼设计，以及所谓的会员制安排，还有不同楼层对应的不同服务水准的策划，方予安主要和慕云风进行商量和设计。
自从慕云风的腿被方予安治好了之后，他总算慢慢恢复了少年郎应有的朝气和活力。原本的慕云风有一些自卑，也很敏感，善于察言观色，内心有很多想法，但是以前他不愿给哥哥姐姐增添负担，所以很多事情都是藏在心里，久而久之就变成了沉默寡言的性格；他不能下地，更不能外出，所做的就是躺在床上，听别人家长里短的说闲话，或者就是沉默地看各种各样的书；不知不觉倒也学到了一些其他人都不会的东西；如今他的腿治好了，内心不再忧郁，再加上哥哥姐姐的鼓励，现在的他已经开朗了很多，甚至因为以前看的那些杂书，反而是兄弟中懂得最多的一个人。所以方予安有一些想法时，也喜欢和这个只比自己大一两岁的慕云风一起讨论。
方予安对慕云风说出自己对酒楼的一些规划和设计，并拿出自己画的一些室内布置的场景；两人经常一讨论就是半天的时间；方予安的灵魂毕竟是现代人，但是慕云风是实打实的古代人，虽然不是启朝人，但是这些年来逃命奔波，也见识了很多世间或温暖或凉薄的人和事，加之又很擅长观察，所以总能注意到一些别人忽略掉的细节；
比如，当慕云风听到方予安说要将新酒楼打造成晖都最有名的酒楼，要取代牧云阁在晖都百姓眼中的地位时，他非常的不解；牧云阁和定北侯府应该也是有关系的，那为什么要自己人打自己人呢？
方予安听到慕云风问自己关于牧云阁的问题时一点也不诧异，因为早在他们第一次去牧云阁时，她就注意到慕云风已经注意到掌柜的在看自己了，想必在那个时候慕云风就已经知道牧云阁与定北侯府的关系了；
方予安不能透露太多自己内心关于明线暗线发展的那套说法，倒不是不信任自己训练出来的人，而是事关定北侯府生死存亡的大事，少一个人知道，就能多一分安全，所以方予安只告诉了慕云风后世关于两家快餐店总是开在一起，形成良性竞争的那套说法。
所谓良性竞争倒也是真的，从消费者需求理论来看，一个消费者如果对于某样产品产生需求，那必然会对这一同类型产品有同样的需求，当这种类型的消费者达到一定数量形成一个群体时，单一的产品可能就无法满足超数量的消费者的需求了；这时如果在同一
