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现代的时候,各种鱼丸可是很流行的,对于它们的材料,他当时还好奇的上网随意搜了下,虽然并没有找到确切答案,但是却无意中看到了一些制作鱼丸的方法,于是便决定试一下。
只是真的做起来,才知道有多么的麻烦。按照他所了解的,有些方法是要将鱼剖开放在砧板上,用刀一点一点的刮起鱼蓉,可是看着那么多鱼,工作量实在是太大了,先不说人受不受的了,恐怕还没刮完,鱼就已经变质了。于是他便决定采取做肉丸的方法,将鱼肉仔细地去骨、去刺之后,用东西将它们砸成肉末。
就在他为怎么砸费神时,阿启告诉他村里有一个大石臼,是村里人过年时用来砸年糕的,于是,在阿姆母女将鱼刺鱼骨去除后,徐凌远就和他带着这些鱼肉,到村子里来找石臼了,并很快引来了众人的围观。
徐凌远在听阿启说的时候,并没有想到石臼会这么笨重。到了之后他才发现,石臼和石杵都是用整块的石头凿成的,石臼的内部上宽下窄,若一个□□岁的孩子蹲在里面的话,从旁边是完全看不出来的。而石杵是两头椭圆,中间呈长方形的石块,很是厚重,将它直立在石臼中,还要露出一只手那么多。
虽然笨重,但是用来制作肉泥,无疑是很合适的,只是如果没有他们的帮忙,单靠他和阿启,就不知道要砸到什么时候去了。说起这个,他现在似乎越来越习惯阿启在他身边了,就像这次,在阿启说了这个提议之后,连问都没有问一声,就直接把人拉了过来,完全没有要客气的意思,偶尔有些过意不去,也都在反正都是自己人了,自然用不着客气的想法中释然了。
因为鱼确实比较多,而他们本来也不是很大,力气和耐力都是有限的,因此,在基本上轮了一圈之后,除了阿启,其余的人大多都没有什么兴趣了,有些饿了或是渴了的,索性已经先跑回去了,只是鱼肉却还剩下有一小半。他看了看虽然仍在坚持,但是已经有些吃力的阿启,便决定上去将他换下来。
连劝带推的将阿启换下去之后,他却只砸了二十来下,便渐渐的连石杵都有些抓不牢了。就在他为剩下的鱼肉犯难时,族长却过来了,和他一起来的还有几个人,原来是上午已经过去一大半了,他们刚从地里回来,就听说一群孩子在这里砸肉泥,便颇有兴致地过来看看。
“哈哈哈,这样好,吃的时候连嚼都不用嚼了,徐少爷,这是城里人的吃法吗?”族长他们先是看了看一边砸好的肉泥,好奇地问道,然后见徐凌远还在试图举起石杵,便上前接了过来,“要是连你们都能使好这物件,我们就真的没什么用喽。”说完示意徐凌远站到一边,便接着砸了起来。
“也不算是,我只是在书上看来的,觉得新奇便想试试。”徐凌远到了谢之后随口说道。
徐凌远看了他的动作,才明白他刚才的话是什么意思。他们刚才砸的时候,最多是将石杵举至胸前,然后任由它顺势落入石臼中,这种做法对他们来说虽然省力,但是容易震麻手不说,效果也并不是很好,容易将石臼里的鱼肉打的到处都是,甚至飞散出来,因此,他们每次都不敢多放,费的时间也就更多了。
而族长却可以将石杵轻易地举过头顶,然后再使着巧劲落下,不仅每次都砸在鱼肉上,而且鱼肉不易散开,似乎也没有那么震手,结果效率自然也就高了很多。
“徐少爷,照你这么说,书里竟是什么都有了?我原先还以为书上只教人怎么做官呢,没想到连吃饭的事也管。”跟着族长来的人里有一个接着问道。
“书也分很多种的,有教为官之道的,自然也有教柴米油盐的,读书人也不一定都要去做官嘛。”徐凌远笑着解释道。
“那也有教种田的么?”又有一个跟着问道,似乎是觉得很新奇。
“嗯,有的。”徐凌远点了点头说。
“这个我知道,徐少爷说书上写着旱地也能育秧苗,你们倒是信还是不信呢?”族长突然插话道,过了这么长的时间,似乎仍然觉得很好笑,说完就又哈哈大笑了起来。
“这……徐少爷,书也是可以随便乱编的吗?”几个人迟疑了一下,然后也跟着笑了起来,完全没有给徐凌远什么希望。
“他说只要有一种很结实,既可以遮风挡雨又可以透光的东西就可以。”阿启认真地对他们解释道,似乎在为他辩解。
“可这种东西到哪里去找呢?编出这些瞎话的人也只能哄哄城里人罢了。”族长很是自信地说。
阿启闻言皱眉看了看他,他只是安抚性的笑了笑,然后问族长到:“您听说过红薯吗?”
“红鼠?长着红毛的老鼠么?这倒稀奇。”族长不明所以地道。
“那是一种结在地下的瓜,也叫地瓜。”徐凌远耐心解释道。
“这倒没听说过,在地下结果?想来和花生差不多吧?”接过族长手中的石杵的人试探着问道。
“我已经托一个见过的朋友带了,等天再凉些就能送过来了,到时候送给你们尝尝。”徐凌远也没有就红薯作过多的解释,然后又说道:“书的确不可尽信,但