第143章 张家兄弟留下来学厨 (第1/2页)
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陈晨这次还带着两个帮忙的来，真的是亏大发了。
一上车，三爷爷就看出来陈晨的情绪不太对。
“你等着，不是把联系方式留给他们了。到时候就会给你打电话，就仓库里面那么多的货不卖就等着生虫子吧！三十六计中的第一计就是走为上计，你没事多看看书别这么沉不住气。”
三爷爷真的很有意思，这时候还想着三十六计。
大家买衣服谁不是提前买，这都要穿了还不买那就是真的不缺衣服或者是没钱买新衣服。
陈晨只能是默默的祈祷，让这边的老板早点醒悟过来。
他和二表哥也好喝点汤不是，晚了就真的连汤都没有。
在京市真的不是处理东西的地方，这次陈晨进的都是尖货。
就是没有那么大的量，一共才一万块的货。
到时候学校门口，单位门口摆摊卖货去。
现在也有车了，赶大集也更加方便了。
三爷爷上次在东北找来的这两个小伙子也不错，能吃苦有眼力劲。
两个小伙是一个队里出来的，一个叫张万林、一个叫张树林。
两个人是亲的堂兄弟。
家里的条件也不是很好，上次赚到的钱都给家里邮回去了。
陈晨也不想让他们就这么回去，这边也不是没有活干。
跟着卖鞭炮也好，出去摆摊也好总不会闲着。
顺便也能把午餐生意搞起来，他们守着这么大的医院不愁没有生意。
小卖部的生意就是一直有医院的过路客支撑着，他这套院子可以说是黄金位置。
这医院附近可没有别的小卖部，只有一个食堂还是到时候得排队打饭。
最近的饭店就是陈晨的竞争对手，但是那个饭店那么贵不是谁平时都舍得去吃的。
这车还没有来得及上牌照，陈晨还没有驾照。
三爷爷已经找人先帮陈晨把驾照搞定，花了一百五十块钱。
车拍照要等上两天才能办好，主要是这车是从外面拿货换回来的没有常规手续就比较复杂。
一路上陈晨都在盘算，该怎样挣钱这个冬天。
等着火车到站以后，直接雇了一辆车连人带货一起拉回去。
陈晨回来了，这饭就不用陈韵做了。
有原先蒸好的碱面馒头。
原料：面粉，老肥，水，碱，小苏打。
做法：
把老肥用温水抓开，倒入拱窝的面粉中调匀，揉匀，发酵（不超过12小时），一般晚上发早上制作。
2、将发起的面团放案上，双手摊开，中间放碱水，揉搓后放水，小苏打水搓匀，验碱稍醒。
3、面搓条，分八个剂子，肉馒头坯，醒20分钟，先用中火后在用大火蒸制20分钟。
4、老肥，又称老种、酵种，是含有酵母菌的面团，有酸味。
5、验碱法：正常嗅，掰开看，切开，蜂窝，麻粒大，听嘭嘭声，空而虚，抓，有弹性，不粘手。碱小有酸味，蜂窝水不均匀，扑扑的空声，无筋力粘手。碱大有碱味，蜂窝细小紧密，啪啪实声劲大易断。
这还是当初学徒的时候，李师傅教的。
也就是心情好的时候，蒸上一大锅能吃上好几天。
二舅和三爷爷比较爱吃这一口，陈晨也就没事的时候给蒸上了一大锅。
有馒头，直接在弄几个菜就行了。
也不做复杂的菜，熬个白菜，一个麻婆豆腐，一个红烧肉，一个尖椒豆腐皮。
还有买回来的煮好的驴肉。
吃饭的时候，陈晨就开始安排明天的工作。
这会也在外面写上了，明天早上提供早点和中饭。
最少这粥得安排上，小米粥和八宝粥。
等着明天一早买回来黄豆，这豆浆跟豆腐脑也要安排上。
油条也方便，有和面机解放了双手。
陈晨做这些的时候都让张家两个兄弟看着，艺多不压身。
他们也乐意学，反正这出来干活工钱也给。
回去也是干点临时工，还不如在这边最少有钱拿还稳妥一些能学点手艺回去就更好了。
既然都用机器了，陈晨就直接弄了一大盆的饺子面。
还有炸糕面，也一样弄了一大盆出来。
卖不了，有这么多人剩不下多少。
这些设备陈韵也早早就都跟二舅妈给刷出来了，毕竟也很久不用了。
这馒头生意也要做起来，李森他们可是置办了不少的蒸笼。
人多做起生意，就转的开。
一大早，陈晨就起来点火。
现在熬粥也简单，直接下上米用大锅煮着就好。
很快张家两兄弟也出来帮着干活，陈晨就开始着手做油条坯子和炸糕坯子。
和面机也不让停着，要一直和面中午好蒸馒头卖。
这附
