第23章 卤肉包子 (第1/2页)
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牛子：“陈晨你这卤肉也不喊我，你看我刚刚在村东买的。”
陈晨想着才给牛子哥家卤了没几天啊，这咋又来了。
陈晨：“牛子哥上次那一大锅吃完了，咋有卖这么多肉日子不过了。”
牛子：“咱们家虽然比较穷，但是这点肉还是吃的起的。
你大娘每天就用你卤出来的五花肉熬上一锅大白菜放上粉条子豆腐，这顿顿吃也就下去的比较快了现在猪蹄子和猪耳朵便宜我就要了排骨还是舍不得吃。”
陈母：“大牛子，你吃饭了没有。没吃在这吃点，手擀面。”
牛子：“三婶子我吃了，但是我还想吃一碗面条。”
牛子哥也不用别人招呼，自己就在橱柜里面拿碗用面条汤烫一下。然后自己就盛了一碗面条，然后到锅边找陈晨去了。
他看出来了面条的卤子就在陈晨这边，陈晨也是给牛子哥来了一碗。牛子哥看到卤子到位了，就去桌边夹上一些猪肝。
就去找陈晨守着灶吃了起来，人比较多桌子比较小也就没坐的地方了自己人也没什么讲究。
陈晨煮好一大笊篱就端过去，倒在一个小盆子里面让大家自己夹。牛子这边近水楼台先得月，出锅了就把自己想吃的夹到自己碗里了。
陈晨这顿饭吃的就跟打仗一样，他是煮了四大笊篱才住手。
把家里的豆腐豆皮全部都吃完了，可就剩下大白菜了就连大舅给送来的大白萝卜也没剩下多少了。
牛子：“大白萝卜我家有不少种了八分地了，回头我给你推一小车来。”
陈晨：“行，家里的都给吃没了。”
等着这边猪蹄排骨好了，大家也继续开动。
牛子哥还有陈父因为下午要赶工，所以也就没喝上小酒怕喝酒耽误事。
二舅这边因为要回去磨香油，也就没喝酒。
吃饱了饭他自己回家的，亮亮和红红不走了明天早上跟着一起赶大集就可以回家拿书包上学了。
二舅也已经习惯了，两孩子愿意在这边待着了。把陈母给他打包好的东西，就骑着自行车带走了。
这时候陈晨也已经把牛子哥这边带来的肉和猪蹄处理好了，这时候处理猪蹄还是比较麻烦的。
都是用沥青或者松香，虽然现在杀猪匠已经处理过了但是还是有些不干净需要在处理一下的。
最有效的办法当然是用火烧，没有喷火枪但是有火盆子和大钳子技术到位还是可以烧干净的。
就在陈晨和牛子处理猪蹄的时候，大娘已经和琳琳姐买了五花肉和排骨回来了。
这些都不需要怎么处理，切块用开水焯一下就行。
陈晨：“大娘你回家发上一盆面，回头卤肉出来我给你调好馅做卤肉包子吃。”
陈晨是看着大娘这块五花肉实在是太肥了，现在人们买肉还是比较稀罕肥的但是卤出来就不会有瘦肉好吃了还是吃馅比较合适。
牛子买了几回肉也有经验了，现在买回来的五花肉都是三肥七瘦的。
不着急用，陈晨也就都整块的下锅。
陈晨大娘发面还是没什么问题的，发完面没什么事就来陈晨家帮着裁点纸。
等着大娘这边把纸裁了半箱子了，琳琳姐搬着半盆剁好的大白菜过来了。
陈晨看了一眼，白菜有点少还得再加上一些。
“琳琳姐你回家在剁上一颗白菜，这玩意水分大一挤就没什么了。”
陈琳琳在家拿了一颗大白菜就又剁了起来，她也没想着蒸多少包子。这么多馅能用的完吗，但是看着自己老妈和的那一大盆面就知道自己肯定是多虑了。
现在和好的面，也就明天早上才能用了。
陈晨家陈韵在和面也是很大的一盆，陈栀就开始洗刷两个保温桶。
陈韵和面方面已经是可以出师了，陈晨也就在旁边偶尔指导一下。还好陈晨家的馒头比较多，晚上还是够吃一顿的不然晚上还得烙饼。
等着卤肉好了陈晨就让大娘把这些五花肉切出两斤全部都切成肉丁，这时候琳琳姐那边也把白菜挤完水端过来了。
等着肉丁切好，陈晨就开始调馅等着调好后娘俩就把自己家的肉和排骨还有馅全部端走了当然少不了卤汁。
牛子哥推着小车过来端来了，自觉的帮着陈晨把锅给刷了。车上都是大白萝卜，陈晨就喊小亮出来帮忙卸萝卜。
小亮：“哥，白萝卜卤肉的包子好吃不要不明天早上试一下。”
陈晨：“可以，你让你韵姐帮你准备两个馅不就行了。”
陈韵也想吃一下，白萝卜卤肉的包子好吃不也就答应下来了。
到了点陈晨就带着小亮在门口出摊炸油条和布袋了，最后剩下了点面陈晨就全部都炸成了油条留着明天早上放到包子馅里面白菜比较爱出汤。
晚上继续吃的大锅菜，依然是卤肉烩的。
大家都是馒头里面还夹着一根油条吃，吃完饭陈晨就继续和面去
