第五十三章 黑汤蛇骨面 (第2/2页)
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是给自己打气一般,握紧了拳头,终于挺胸抬起头,“我的香煎土豆肉用的是饱满的小土豆,煮熟后去皮捣碎,并加入鸡蛋、面粉和黄油拌匀,然后加入胡椒粉、盐等调味料,调好味再搅拌成土豆泥,再将土豆泥团成面饼形状,最后放到油锅中煎炸至金黄,香煎土豆饼外层的焦脆和里面的柔软能在嘴中形成完美的对比,这便是我的香煎土豆饼符合本次考核题目的地方。”
“表皮的焦脆和内馅的柔软?你的解释也符合要求,就让我们来尝尝看。”
五位评审从煎饼上轻轻掰了一小块下来,放入口中慢慢品尝起来。
阮惜若盯着五位评审的表情,心脏如小鹿乱撞般跳动起来,生怕他们的脸上露出难吃的神色。
不过还好,五位评审都轻微点了点头,似乎对这个香煎土豆饼还算满意。
恩雅也在这时候问道:“请五位长老给出各自的评分。”
五位长老的手哗哗举了起来。
“姬长老2分,曹长老2分,铁木大师2分,文佑长老2分,青水长老2分,总分10分。”