第五十章 野猪肉 (第1/2页)
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赵启和仇家兄弟三人一起背着背篓，带着柴刀叉子上了后山。
然后按照老太太说的，站在斜坡处果然看见一头野猪趴在地上，头卡在石头里。
三个人也不敢大意，拿起手中家伙往前走，那头野猪已经折腾的筋疲力尽，猪脖子处可能因为挣扎流了不少血。
三人拿着柴刀就朝它脖子处砍去，到底是成年野猪，皮厚的很，前两下只砍破了点猪皮，那野猪吃疼又开始疯狂的挣扎起来。
猪蹄乱蹬，眼看它头要挣扎出来了，赵启开始疯狂的砍，仇得福用叉子不停的叉它脖子，仇得贵没处下手，急的不行。
终于赵启那边砍断了它的喉咙，血喷了出来，三人赶紧让开，站到一旁，开始磨柴刀。
在太阳下山后野猪终于不动了，三人试了一下，实在抬不动，最后把猪头砍了下来。
直接在原地把猪给剖开，分快背回家。
“哥，这头比以前我们抓得还要大两个。”仇得福说道。
仇得贵嗯了一声，赵启接着说：“估计有四五百斤，这么大的野猪不知道活了多少年了。”
仇得贵：“赵兄弟，你伤才好，你坐旁边歇会，可别在扯着了。”
赵启：“我没事，这猪皮可真厚，咱们抓紧了，这么重的血腥味，别把其他野物在吸引过来了。”
三人就不说话了，低头开始分切，一人背着一个猪腿和些肉块送回来一趟，仇成才和赵稷也背上背篓跟着上山去了，一连三趟，终于都背回来了。
柳氏割了些肚子上的肉煮了些肉汤，赵启闻着这个味道有些皱眉，可等吃到嘴的时候，那味道直冲天灵盖，他放下碗就出去了，稷儿看仇大叔和仇二叔吃的挺香，他夹了块肉放嘴里，嚼了两下，也放下碗跑了出去。
不但味道冲，而且嚼不烂，越嚼味道越大。
他吐完看见六叔捧着酸腌菜在吃，他也过去吃了一口，被酸腌菜压了压，心里才好受了些。
最后叔侄俩就着酸野菜吃了一碗野菜粥。
等洗漱好回屋路过院子里的野猪肉时，俩人不自主的打了个哆嗦，干呕了一声，和鬼撵的似的赶紧回屋关上了屋门。
第二日李云岚全身酸痛到了极点，身上也青一块紫一块的，真是要了老命了。
等她打开堂屋的门，就看见院子里大盆里堆着高高一盆猪肉。
她让俩儿子今天先不要去上工了，家里断粮了，让他们去把攒着的草药卖了，买些粮食回来。
“野猪腿背一只去试试能不能卖掉，要是能就说家里还有，都拿去卖了，如果卖不掉就买些卤料回来卤了。”
仇得福：“卤料是什么？”
李云岚转头喊道：“成才，明月过来。”
然后把所需的卤料让他们一人背一半：“记住了？”
俩人异口同声：“记住了。”
李云岚：“酱油和盐，葱姜蒜还要冰糖，在买些干辣椒别忘了。”
兄弟俩带着三个孩子去了城里，李云岚转头看见赵启：“你怎么不去？”
赵启：“昨日有些扯到了，就不去了。”
李云岚：“那也别闲着，磨刀把猪皮剥了。”
赵启：“………”
她伸了伸腰，又酸又疼。
到了晌午五人才回来，草药都卖了，猪腿背去又背了回来，没人要，富人不吃猪肉，何况这野猪还没有家猪好吃，都嫌味大，餐馆都不要，肉案也不收。
后面就买了粮食和卤料回来了。
李云岚拿出秤来，一斤一斤的分出来，让兄弟俩安家落户去送。
胖钱氏家和村长家一家一个前腿。
剩下的全家加入战斗，从村长家借了口大铁锅来，剥皮切块泡水，焯水，炒糖色把猪肉放进去，放卤料包葱姜蒜酱油，加水架柴熬煮。
剩下的继续泡水，在用盐腌上扣在盆里。
猪下水洗干净放草木灰反复揉搓，最后也腌了起来。
只有那颗大猪头还在盆里了，李云岚看见就瘆人。
“得贵，你把猪头也送给你大伯娘家吧，我看见就害怕。”
仇得福：“娘，猪头多好吃啊！”
仇得贵：“老二，就你馋，那些还不够你吃呢，娘都说害怕了。”
他说着就把猪头放进背篓里，给大伯娘家送去了。
仇明月一遍一遍的用水冲刷院子的石板，把上面的血迹冲干净。
晚饭时候李云岚揭开锅用筷子戳了戳，还是戳不动。
“娘这肉怎么这么难炖。”柳氏又往里加了一根柴道。
李云岚往里加了些水道：“喂了两年的鸡还费柴火呢，别说这猪了，长这么大谁知道长了几年。”
“那些猪皮怎么办，这么丢了？”
李云岚也犯愁，这野猪皮吃又吃不动，又被割的一块一块的，也做不成什么了。
“实在不行，埋后院石榴树下面做肥算了。”
