第11章 肉丝鸡蛋汤 (第2/2页)
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了。
楚江秋无奈地说道：“只是做一道汤而已，也让你们尝尝我的手艺！”
厨娘脸上更加惶恐不安了，手足无措地说道：“楚公子，是不是俺手艺不好，不合您的口味，您不准备用俺了？”
楚江秋有些不耐去来，怎么和这个厨娘交流起来这么费劲呢？
深吸了一口气，楚江秋说道：“你是不是要听我吩咐？”
厨娘连连点头称是。
楚江秋说道：“那好，你听好了：第一，我不会撵你走；第二，我要做一道汤，你帮我烧火；第三，不要说话，听我的吩咐，不然的话就扣你工钱！”
一听到要扣工钱，厨娘就不敢说话了，赶紧将锅刷干净，生起了火。
趁着这个功夫，楚江秋将花生油、十三香、调料、淀粉等需要的东西，都悄悄准备妥当。
然后飞快地切了一些肉丝，等锅热了之后，倒入一些花生油，很快，花生油的香味就在厨房里弥漫开来。
然后楚江秋倒入肉丝，并丢入一小段大茴，翻炒一下之后倒入两瓢水。
趁着厨娘烧水的功夫，楚江秋勾兑好淀粉倒入锅内搅拌，然后拿出十几个草鸡蛋——呃，现在这旮旯也没有洋鸡蛋这一说——打到一个碗内，搅拌均匀。
等开锅之后将鸡蛋液倒入沸水之内，稍过片刻，楚江秋便让厨娘停火，将鸡蛋汤盛了出来。
然后倒入盐、十三香、鸡精、酱油、醋、香油等调料，然后在上面撒上一层葱花和香菜。
整道工序完毕，一盆色香味俱全的肉丝鸡蛋汤新鲜出炉。
