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许是天渐渐热起来的缘故，生活在山间的野兽们白日都鲜少走动，段南山便在野猪麋鹿獐子甚至野鸡这些动物常活动的地方，挖了陷阱，遇着那杂草丛生的地方，就放上一两个捕兽夹。
“我出去看看昨天下午放的夹子怎么样了，水我都打好了，河边你自己一个人就别去了，那儿我放了很多夹子，小心伤着你。”段南山等到人来齐了，给方琳介绍了一遍，这才打算出门，临走前还不忘叮嘱，顺便说道，“我很快就回来。”
方琳并没有将他的话放在心上，要知道，打从立夏能打猎开始，段南山每天都是早出晚归，只有偶尔一两次，猎到了大家伙，才早早归来。
可这一回，方琳万万没想到，她和前来帮忙的那些女人小孩才刚把前两天的肉切完小块，还没来得及剁，段南山就拖着头野猪从外头回来了。
孩子们大概是极少出门的缘故，欢呼了一声便全都涌过去，好奇地围在那只已经死透了的野猪旁边，问东问西。女人们倒是镇静地很，一人领了一大块肉就开始了自己的工作。
山里树木虽多，可却没有立即能用的，这些剁肉的案板都是段南山从山里伐了木材送到赵家窝子，从赵大武手里换的木板做成的。段南山知道家里没那么多斧头和菜刀，早就和这些要来的人打了招呼，让她们自备工具，这会儿一个个拎着斧头和菜刀，剁得案板哐哐响。
做腊肠最喜用野猪野鸡野兔和野山羊的肉，原因无他，除了这些常见的草食动物，其他的肉价可比腊肠贵得多，方琳才不会傻到舍本逐末，“累不累？你先歇会儿吧。”
段南山摇头，表示自己不累，“今天运气好，那个陷阱在河边，大概是湿气重，血腥味传不了多远，没白白便宜了其他的野兽。”
这只野猪看上去体型健壮，方琳估算着，最起码也有两三百斤，“放点血，晌午咱们烧血豆腐吧。”
这个血豆腐还是上一回猎到一头羊，放了血之后无意中打翻了盐罐，才发现的做法，他觉得这东西补身又好吃，但因为媳妇不大喜欢血糊糊的东西，平常都不怎么做，好不容易主动要求，段南山自然欣喜，可是他回头看了眼被孩子们蹂躏的野猪，苦着脸道：“这野猪是早上掉进陷阱里的，我去的时候还没死透，可是血早就流光了。”
“那算了。”方琳也不坚持，她是看段南山今天回来这么早，又带回这么大的猎物，想着犒劳犒劳他，可惜啊，巧妇难为无米之炊。
段南山想了想道，“不急，还有几个陷阱没去看呢，我待会儿把这头野猪杀好，再去看看，说不定其他陷阱里也有猎物。”
方琳笑，“你倒想得美，天上没那掉馅饼的事，罢了罢了，我答应给你做一回血豆腐，随便你什么时候想吃都行。”
段南山闻言大喜，趁周围人没注意，在方琳脸上偷了个香，“媳妇对我可真好。”
这占便宜还知道顺带夸人，一句简单话叫方琳生不出气，只得嗔怪地瞪了他一眼，“那你还不赶紧杀猪去，大家伙可等着呢。”
人多力量大，剁出来的肉也多，这样的话便不能再像以前那样用调料直接拌肉馅了。方琳想了许久，决定不再用磨好的调料粉，而是将大料按配比分成数份，添了水在锅里熬调料水，她放心不下旁人，便叫石蕊在厨房看着锅，等到调料水熬好了，就舀出来放到桶里晾着，再烧下一锅。
院子中央放着好几个大木盆，只要是剁好的碎肉末，全都往这里头倒，到最后，将晾凉了的调料水直接倒在上面，加盐腌制，碎肉末儿全都入了味，便可以开始灌腊肠了。
每家每户来得可不止一个人，比如李叔一家，就来了李婶、大儿媳妇黄氏和小女儿李小玉。起初大家都在一起剁肉，等到可以灌腊肠的时候，便有了分工，黄氏人年轻力气大，是剁肉的主力，李婶手脚麻利，负责在一旁灌肠，而小玉身体灵活，则要把这些灌好的腊肠都挂起来。
石蕊提了一桶晾凉了的调料水出来，看到方琳正指挥着大家分工协作，笑着打趣道，“方姐姐，我怎么觉得你像个地主婆，我们都是你雇佣的长工。”
小玉人年轻，话也多，心直口快道，“就是就是，还是不给工钱的那种。”
方琳笑应了句，“看来我这地主婆当的很是合格啊，不然你们这一个两个的怎么会都把我当成周扒皮。”
李婶就在近前，听到这话低声斥骂小玉一句，这才笑着道，“南山他媳妇，你别跟这死丫头一般见识，她这是嫉妒呢，上回你送来那些腊肠，她吃的比谁都欢，还念叨了好些天自己怎么不会做。”
“娘！”被自家亲娘掀了老底，小玉有点儿不好意思，对上方琳的笑脸，哼了声，“我去给大嫂帮忙。”说罢就跑到黄氏那儿去了。
方琳自然不会跟一个小姑娘计较，李叔李婶一家帮助他们良多，若不是有他们，山洞外头暂时围起来的小院里，根本不可能有这么多人，她和段南山一样，是打心眼里感激他们。
眼瞧着日头快到正午了，方琳同石蕊一起回来厨房，这灶上是可以同时烧两个锅
