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“打110！”
“有困难找警察！”
遇到危险，都会条件反射般地产生这样的想法。
不过这个想法很快被简凡否定了。要放以前不了解估计会这样干，当了几天冒牌警察，多多少少对县里的警力配置有所了解，派出所里，差不多值班的就是协警，胆子不比自己大多少。110的出警比费胖子跑步快不了多少。而刑警、特警真组织起来也需要一段时间。再快也赶不上这顿饭的速度。即便是赶上了，真来上十几辆警车几十个警察，这生意以后还做不做！？
再说了，还有老爸、还有表妹，还有乡下亲戚和几个食客呢，伤着人可咋办？
简凡，把那个皱巴巴的纸又看了几遍，很确认很确认就是第二、第四两名，一个萝卜脑袋、一个脸像牛肉干，编号a1、b4，市局刑侦一大队出于保密起见，连嫌疑人的名字都没留下………一霎那的回忆如过电影一般。俩个人进门的时候，戴着帽子、还有一个戴着墨镜，怪不得觉得别扭，俩人先扫了一圈大厅里，看着没什么人才进来，进来了要包间坐下的时候，先看看窗外，窗外正对着通往县城的路，视线开阔。一说话，目光游离，这警剔性明显很高。门口就停着他们开的车，一辆夏利……
咋办？咋办？就这么放他们走了？
简凡报了菜，有点心里发毛！
不动声色地放走是最好的办法，可简凡实在觉得跟少挣了一大笔收入一般地难受！被人嗤笑、被指导员训做草包、那口偌大的黑锅晃晃悠悠地，没准就扣自己脑袋上了。直到现在还瞒着爸妈、没准二叔一回来，又是一副恨铁不成钢的奚落一番………还有那个水仙不开花装大蒜的指导员，那脸像大饼，还不如发芽大蒜好看呢！这时候没准正偷着乐呵着准备写一个处分通报！
妈的，不能让你们如愿了！…………恶从胆边生的报复心理上来了！简凡恨恨地暗道着：靠，帅哥不发威，你们还当我是萎哥！让你们瞧瞧简家菜的神奇！
心下一寻思，简凡拍着大腿飞奔着报了菜钻进配菜房，拿起个小耳锅，眼疾手快地拉着一面抽屉柜，运指如飞地捻着十几味中药，瞬间配成一副，又不死心地加大几味料的份量，奔着出来加水上火，加猛的液化炉开到了最大，轰轰的火声，一会儿水便滚了……
“小凡，你干什么呢？”
正调味配菜的老爸诧异地看着简凡。
“爸，配几味安神补脑的药，我这几天睡眠不好……”简凡不动声色地说了句瞎话，一看老爸，心下又觉得慌张，赶紧说道：“爸，你先回吧，就一桌了，我伺候着……你骑自行车吧，我一会开着车顺便把垃圾倒了。”
“那行，早点回来啊！”简忠实说着，锅已坐到了火上，抹抹手看看时间，已经快到打烊的时候了，步行着出门又想起什么来似的问了句：“小凡，这两天你怎么没上班？你妈中午还问？”
“轮休！……爸，你问那么多干什么，协警还不都瞎混日子！”
简凡嘴里有点苦，话到嘴边又说不出来了，跟老爸说实话倒不怕挨批，就是怕看到老爸失望的表情。
“开车小心点啊。”简忠实安慰了句，先骑着自行车回去了。老爸几十年就是这么两点一线，家到饭店、饭店再回家，那辆破自行车，差不多和简凡的年龄一般大了。
伸着脑袋看老爸一走，简凡放了一半心了，厨房可就是自己的天下了………
快点快点……简凡盯着火上的锅，心里像锅里沸腾的水一样熬着！最担心的是药效不到，平时熬中药都是猛火滚水再加慢火细熬，这么快的速度也不知道有没有效果？
沸腾的汤汁蹦起来了，咕咕嘟嘟的声音，厨房里慢慢地飘出了药香，简凡一咬牙，一大勺子药汁和在耳锅的炖肉菜里，香料加中药，再配着肉香，成了一股异香，说不出的异香……简凡尝了尝，没有破坏汤汁的鲜味，这才端着上楼了……
小隔断包间里，两个人看样早等急了。
简凡心有余悸，只怕这两货色发现出不对来，笑吟吟地放下两份菜说道：“两位大哥，慢用！……耳锅红烧肉，先烧后炖，我们用的药膳底料，闻着有异香，吃着有淡淡的中药味道，汤色鲜美，有清胃健脾、醒脑明目的功效……”
简凡很镇定，两眼清澈如水，从小到大，越是说瞎话的时候越是镇定！
这个时候，简凡知道自己是安全的，当跑堂练就的一张笑脸当得是迷死人不偿命，除了笑、除了谄媚，在这张脸上发现不出什么异样来。即便是心里害怕的要死，心里把这些人骂了一千遍，可嘴上还是客气。
“嗯……”萝卜脑袋的那位，使劲闻了闻，看样饿极了，挟了一大块五花肉嚼着，含糊不清地说道：“不错，味道不错，我听朋友说过乌龙县最好的炖菜是第一锅。”
两个精致的小耳锅，也就碗的大小，两个飘着香的肉炖菜引得俩食客食欲大增，看那样，也是饿了，俩个人都是馒头就着菜狼吞虎咽。吃得咂咂有声！连简凡一直伺候在身边都浑然未觉。
